Belgique : Les Recettes de Cuisine Belge indispensables

Parcours initiatique : Les Recettes Classiques Belges

La cuisine belge compte quelques grandes recettes classiques qui en sont devenues de vrais symboles du patrimoine culturel belge.

Découvrez ces excellentes recettes de cuisine belge ....

Réussir les frites belges ( recette frites belgique )

Les frites belges ? Un institution ! Le secret de leur légereté ? La cuisson des frites se fait en deux fois, en Belgique. Si votre habitude est autre, je vous invite à essayer cette recette "à la belge" car les frites, en Belgique, c'est une institution ! Nos amis français ne devraient pas me contredire ;) Une autre idée ? Rendez-vous dans une friterie belge et laissez vous faire. Une "friture" ou encore une "frituur", sont synonymes de friterie, en Belgique. Vous y trouverez un vaste choix de sauces pour accompagner votre cornet de frites...

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Moules marinières - La recette de cuisine des moules marinières (Belgique)

Les moules marinières sont considérées comme le plat national belge. La recette des moules marinières s'accompagne de frites et d'une bière blonde, une pils. Le Belge se tourne aussi volontiers vers un vin blanc d' Alsace par exemple.

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Réussir la Recette Facile du Cramique (pain sucré aux raisins)

Le bonheur de tremper une tranche de cramique bien beurrée dans une tasse de café comble d'aise nombre de Wallons. Les enfants l'apprécient avec un chocolat chaud. Le cramique traverse les époques sans prendre une ride !

Préparation du cramique : 20 min Temps de repos : 1h30 Cuisson : 1h

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Réussir la Recette des Carbonades flamandes

La recette des carbonades de Fabienne 

Les carbonades flamandes sont un grand classique de la gastronomie belge. On les appelle "flamandes" en Wallonnie tandis qu'en Flandres, on parle simplement de carbonades !

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Réussir la Recette des Croquettes Aux Crevettes Grises

Réussir la Recette des Croquettes Aux Crevettes Grises

L'idée d'assaisonner la chapelure d'un peu de poivre et d'y parsemer du persil ciselé me plait. Riche en crevettes et facile, cette recette belge de croquettes aux crevettes des années '60 dépasse toutes les autres que j'ai pu croiser.

A votre tour de vous régaler... en entrée ou en dîner léger. En modelant de petites croquettes, vous découvrirez des zakouskis délicieux.

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La recette (Belgique) du "Vol-au-vent", un classique belge

Cette recette de vol-au-vent peut être une délicieuse façon d'accomoder un reste de volaille. Cependant, il est tout aussi délicieux d'acheter du poulet en vue de préparer ce plat apprécié de tous.

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